El costo de los almuerzos en restaurantes sigue mostrando diferencias importantes entre regiones. De acuerdo con el Estudio de Precios de Alimentación Laboral 2025 elaborado por Edenred Chile, en la Región Metropolitana el valor promedio llegó a $8.975 en junio, lo que representa un aumento de 5,4% en comparación con el año anterior.
La mayor alza, sin embargo, se registró en O’Higgins, donde el precio promedio escaló de $5.676 en 2024 a $6.489 en 2025, equivalente a un 14,3% de incremento. En Arica y Parinacota también se observó un alza significativa del 8,5%, con los almuerzos subiendo desde $6.989 a $7.581.
Comportamiento regional desigual
El informe muestra que en algunas zonas el alza se concentró en supermercados y cafeterías. En Atacama, por ejemplo, los restaurantes subieron 4% mientras que las cafeterías bajaron 12,6%. En Valparaíso, el alza en restaurantes fue moderada (2,5%), pero las cafeterías subieron 11,7%.
El caso más extremo se dio en Antofagasta, donde los almuerzos en restaurantes se desplomaron un 26,4%, cayendo de $13.911 en 2024 a $10.239 en 2025. No obstante, las cafeterías en esa misma región tuvieron un fuerte incremento del 14,7%, llegando a $13.544. En Coquimbo, la baja en restaurantes fue del 7,1%, mientras que las cafeterías crecieron 10%.
En tanto, Ñuble mostró una caída leve en restaurantes (1,6%) pero un alza de 7,9% en cafeterías, pasando de $4.224 a $4.558.
Tendencia general
Según Cristián Briceño, director de marketing y experiencia de cliente de Edenred Chile, los datos reflejan una evolución clara en el costo de la alimentación fuera del hogar.
“Vemos una tendencia consistente al alza en los valores de los almuerzos, sobre todo en restaurantes, que siguen siendo un canal muy utilizado por los trabajadores”, comentó.
